PRANZO DI NATALE

*MENU' PESCE*
*APERITIVO DI BENVENUTO*
*ANTIPASTO*
-Tentacolo di polipo cotto al vapore con coda di
gamberone in crosta di kataifi su purea di patata
novella allo zafferano.
*PRIMO*
-Tagliolino bianco artigianale con ragù di cernia e salsa di
pomodorino giallo e rosso con gocce di basilico.
*SECONDO*
-Pavè di branzino alla griglia profumato alle erbette di
macchia su purea di cime di rapa.
*CONTORNO*
-Pinzimonio fresco di cicorie, finocchi e carota.
*DESSERT*
-Dolce Natalizio.
*IN ABBINAMENTO*
-Greco del Sannio cantine Janare.
-Rosa del Golfo cantine Rosa del Golfo.
-N° ZERO cantine Menhir.

*MENU' TERRA*
*APERITIVO DI BENVENUTO*
*ANTIPASTO*
-Millefoglie di frittatina finocchio e spinaci con stracciatella fiordilatte e
pomodoro ramato.
-Cestino di brisèe con zuppetta di funghi prataioli e scaglie di caciotta
leccese.
*PRIMO*
-Conchiglione al ragù di vitellino con funghi porcini, bacon croccante su
delicata crema di asparagi.
*SECONDO*
-Spiedo di pollo e manzo cotto alla piastra con verdure di campo su
stufato di cime di rapa.
*CONTORNO*
-Pinzimonio fresco di cicorie, finocchi e carote.
*DESSERT*
-Dolce Natalizio.
*IN ABBINAMENTO*
-Greco del Sannio cantine Janare.
-Rosa del Golfo cantine Rosa del Golfo.
-N° ZERO cantine Menhir.

*MENU' BABY*
*ANTIPASTO*
-Prosciutto cotto e fiordilatte.
*PRIMO*
-Orecchiette al pomodoro.
*SECONDO*
-Cotoletta di pollo e chps*
*DESSERT*
-Dolce Natalizio.

costo a persona euro 35.00 bevande incluse
menù baby euro 20.00

INFO E PRENOTAZIONI 3203479666 MAURIZIO DI CAPRIO

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